Kurkuma, znana również jako indyjska żółta przyprawa lub Złota Przyprawa, stanowi jedną z najczęściej stosowanych przypraw w kuchni południowoazjatyckiej. Pełna składników odżywczych i korzyści dla zdrowia, kurkuma jest również powszechnie stosowana jako domowy środek na różne choroby i dolegliwości. Chcesz dowiedzieć się więcej o szerokich zastosowaniach kurkumy? Zachęcamy do lektury!
Czy kurkuma jest zdrowa?
Kurkuma to korzeń o żółto-pomarańczowej skórce. Jest używany w wielu indyjskich potrawach i uważa się go za jedną z najzdrowszych przypraw. Zawiera dużo antyoksydantów, minerałów i witamin. Ma również właściwości przeciwzapalne, co czyni ją bardzo zdrowym dodatkiem do codziennej diety. Powszechnie uznajemy ten składnik za bezpieczny w spożyciu z rzadkimi skutkami ubocznymi.
Jakie są właściwości kurkumy?
- Przeciwzapalne.
- Niektóre badania sugerują, że kurkuma może pomóc obniżyć ciśnienie krwi.
- Kurkuma może być również korzystna dla zdrowia mózgu i zapobiegać chorobom mózgu.
- Trawienie. Wykazano, że poprawia zdrowie jelit i zmniejsza objawy zespołu jelita drażliwego.
- Przyprawa może również pomóc w chorobach serca, wysokim cholesterolu i innych kwestiach związanych z sercem.
- Kurkuma może zapobiegać zapaleniu stawów.
Na co pomaga kurkumina?
Wykazano, że kurkumina pomaga w stanach zapalnych, zdrowiu serca, zapobieganiu rakowi i wielu innych chorobach. Stwierdzono również, że jest równie skuteczna, jak niektóre leki w leczeniu depresji, zapalenia stawów, a nawet łuszczycy.
Jak stosować kurkumę w diecie?
Istnieje wiele sposobów, na które możesz dodać kurkumę do swojej diety, takich jak dodawanie jej do jedzenia lub przyjmowanie suplementów kurkumy. Oto kilka pomysłów na to, jak możesz zacząć dodawać kurkumę do swojej diety.
- Dodaj przyprawę do swojego gotowania. Zupy, gulasze, ryż, soczewica, a nawet jajecznica smakują świetnie z kurkumą.
- Dodaj ją do swojego gorącego napoju. Dobrze łączy się z wieloma różnymi napojami, w tym z kawą, herbatą czy smoothie.
- Przyjmuj suplementy z kurkumą w postaci kapsułek lub nawet płynnego ekstraktu.
- Dodaj kurkumę do swojej rutyny kosmetycznej. Można ją stosować na skórę i włosy.
- Jedz więcej indyjskich potraw. Jedzenie indyjskich potraw to świetny sposób na włączenie kurkumy do swojej diety.